Olivier DE SCHUTTER, est juriste et professeur de droit international à l’université catholique de Louvain. Il a été rapporteur spécial pour le droit à l’alimentation du Conseil des droits de l’homme à l’Organisation des Nations unies de 2008 à 2014. Il y est, depuis 2020, rapporteur spécial  pour les droits de l’homme et l’extrême pauvreté.